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消除疲劳的饮食关键点

2015-11-20

疲劳了,你该怎么办?较多的研究发现,慢性疲劳多伴有代理摄食心理和饮食内容的不合理,对健康概念的认识不正确,存在不健康的生活习惯,采取认知行为治疗、饮食疗法有助于改善和预防疲劳。

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1.  不同富糖食物对疲劳的作用也不同,吃错加重疲劳,而吃对则能抗疲劳。

早有研究证明,高碳水化合物食物能升高血液中5-羟色胺水平,而它会让你昏昏欲睡。

常见低血糖指数食物:大部分蔬菜及菌藻类食物,但淀粉含量较高的烤土豆、南瓜、胡萝卜等不在其列;大部分的豆类及豆制品,如四季豆、黑豆、黄豆、豆腐等;大部分温带水果,如苹果、桃、杏、樱桃、柚等(热带水果GI往往偏高); D. 大部分的全麦制品、富含纤维的谷类食品,如全麦面条、稻麸、大麦等。

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2. 疲劳者体内氧化反应增强,增加各种抗氧化营养素均有益。

Jammes等人的研究发现慢性疲劳者体内的氧化应激反应增强;Porsolt也证明了具有抗氧化能力的膳食成分能够延缓疲劳产生。也就是说,增加维生素C、维生素E、类胡萝卜素(包括番茄红素、β-胡萝卜素等)、类黄酮(包括葡萄籽提取物)、多酚等抗氧化物质的摄入,对于治疗慢性疲劳有促进作用。

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3. 补充富含抗氧化多肽的蛋白或多肽产品有明显的抗疲劳作用,但高蛋白食物的抗疲劳功效有待考证。

Ren等人用每克体质量1mg和每克体质量5mg的草鱼蛋白质和多肽灌胃小鼠,28d以后, 测定与疲劳相关的生化标记。结果表明草鱼的蛋白质和多肽都可以增强小鼠的游泳耐力,多肽的效果优于蛋白质。研究表明这种抗疲劳的作用,主要是由于膳食多肽的抗氧化活性,其显著增加了抗氧化酶的活性。

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4. 复合维生素及矿物质也能抗疲劳。

陈仪坤等人通过动物实验证明,补充复合维生素及矿物质(主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、叶酸、钙、铁、锌、硒)具有缓解体力疲劳和改善学习记忆的作用。其中钙、铁、硒、维生素C等营养素可能与缓解体力疲劳有关,而铁、碘、锌、叶酸、维生素A等营养素与维持大脑正常功能有关,对于缓解脑力疲劳可能具有一定帮助。

5. 改掉不良的饮食及生活习惯可以帮助改善疲劳。

徐勇灵,李香兰对780例非体力劳动者人群进行问卷调查,发现每周食用高钙食物次数较多者,亚健康分数较低; 偏甜食及偏肉食者,亚健康程度显著高于无特殊偏好组。在营养改善的基础上,配合行为习惯的调整,可以达到更好的抗疲劳效果,一些研究显示,营养补充及行为习惯的调整持续3-6个月后,几乎全部的疲劳者均得到明显改善,部分人在一个月之后即感觉到疲劳程度的改善。